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新型冷凍食品保貯設(shè)備的進(jìn)展與發(fā)展展望
? ? 凍結(jié)技術(shù)包括，凍結(jié)濃縮果汁，速凍蔬菜，速凍焙烤食品，速凍技術(shù)，預(yù)制冷凍食品等等，玻璃態(tài)轉(zhuǎn)變的原理在冷凍食品的加工與貯藏中的應(yīng)用?！ 〔捎没蚬こ谈脑焓称吩?，尤其是具有特殊風(fēng)味與色澤的蔬菜。再進(jìn)一步，得到的新品種與超低溫保藏系統(tǒng)相結(jié)合，以防止其在凍結(jié)過...
2018-12-18 qddssp 39
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中國冷凍食品網(wǎng)契合供應(yīng)市場，創(chuàng)新主體模式
? ? 近幾年來，宏觀經(jīng)濟(jì)的持續(xù)驅(qū)動(dòng)使我國冷凍食品行業(yè)以亟待填補(bǔ)的市場需求空缺，實(shí)現(xiàn)著產(chǎn)值、產(chǎn)量的持續(xù)增長。相較于活躍的冷凍食品市場而言，技術(shù)創(chuàng)新的乏力無疑成為現(xiàn)時(shí)期國內(nèi)冷凍食品行業(yè)亟待突破與完善的?！ 】v向分析我國冷凍食品行業(yè)，大多數(shù)企業(yè)均存在一定程度的邊緣...
2018-12-17 qddssp 37
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連續(xù)高溫天氣 冰箱冷凍食品需預(yù)留寶寶區(qū)
? ? 持續(xù)高溫天氣讓人叫苦不迭，但是給喜歡冰激凌、冷飲的孩子一個(gè)放開吃的機(jī)會(huì)，由此造成的一系列問題接踵而至?！ 〗?，來自北京豐臺區(qū)的柳女士家就遇到了麻煩，她告訴記者：“天氣炎熱家里人都喜歡吃些冰激凌降溫，4歲的孩子也不例外，但是，孩子開始鬧肚子。” 首屆...
2018-12-17 qddssp 28
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![冷凍食品行業(yè)發(fā)展依靠冷鏈物流破局]()
冷凍食品行業(yè)發(fā)展依靠冷鏈物流破局
無論面臨何種局面，市場需求永遠(yuǎn)是行業(yè)存在的終極價(jià)值，而創(chuàng)新則始終是行業(yè)發(fā)展的根本動(dòng)力。2012，冷凍食品作為一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，該如何破局？這與冷鏈物流行業(yè)發(fā)展有著密切的關(guān)系?！ ∈称酚缮a(chǎn)環(huán)節(jié)開始，到到達(dá)消費(fèi)...
2018-12-17 qddssp 34
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![正確使用冰箱儲存：冷凍食品最好不要超過三個(gè)月]()
正確使用冰箱儲存：冷凍食品最好不要超過三個(gè)月
很多上班族往往購買很多食材，一股腦塞進(jìn)冰箱，吃上一周甚至更久?！ 〉⒎欠胚M(jìn)冰箱的食材就一定安全，方法不對，同樣會(huì)造成食物腐敗變質(zhì)。那么，冰箱冷藏室、冷凍室里分別該放些什么？如何正確保存食物？本期特邀中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安...
2018-12-17 qddssp 34
